Elias, Autor bei daily gusto

Der Frühling ist endlich da und lädt uns mit warmen Sonnenstrahlen dazu ein, das Mittagessen auf der Terrasse zu genießen. Was könnte besser zur Frühlingsstimmung passen als ein leichtes, köstliches Hauptgericht? Heute stellen wir dir dafür das perfekte Rezept vor: geröstete Käseknödel mit Salat. Die knusprigen Knödelscheiben sind einfach zuzubereiten und harmonieren wunderbar mit einem frischen, knackigen Salat. Mit diesem vegetarischen Gericht kannst du den Alltag hinter dir lassen und die Frühlingsluft in vollen Zügen genießen. Die cremig-würzige Käse-Textur ist eine tolle Abwechslung zum klassischen Knödel und bringt ein kleines Stück Alpenküche auf deinen Teller. Probier es aus und lass dich vom Geschmack des Frühlings verzaubern! In diesem Blogbeitrag zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du die gerösteten Käseknödel schnell und unkompliziert zubereiten kannst.

7. Februar 2022

Skrei auf Spinat-Linsen mit Kartoffeln und Ponzu-Trüffel-Schaum

Elias

Skrei, auch als Kabeljau der Nordmeere bekannt, ist eine wahre Delikatesse, die nur in den kalten Monaten gefangen wird. Mit seinem festen, saftigen Fleisch und dem milden, delikaten Geschmack zählt dieser Fisch zu den begehrtesten Meeresfrüchten der Saison. In Kombination mit intensiven und geschmackvollen Begleitern wird Skrei zu einem unvergesslichen Highlight auf dem Teller. Dieses Rezept für Skrei auf Spinat-Linsen mit Kartoffeln und Ponzu-Trüffel-Schaum zeigt einmal mehr, dass ein Gourmetgericht auch mit einfachen Zutaten und wenig Aufwand gelingt. Perfekt als Hauptgericht oder als Teil eines festlichen Menüs – dieses Gericht wird garantiert beeindrucken. Die Spinat-Linsen bieten nicht nur eine nährstoffreiche und herzhafte Basis, sondern harmonieren auch perfekt mit dem zarten Fisch. Der Ponzu-Trüffel-Schaum verleiht dem Gericht eine luxuriöse Note, die es zu einem echten Genuss für alle Sinne macht. Wenn du Trüffel und Ponzu schätzt, solltest du auch mein Rezept für Thunfischsteak mit Karotten-Ingwer-Creme, Trüffel-Ponzu-Schaum und Gewürzcrunch nicht verpassen. Es…

17. Januar 2022

Trüffel-Pasta

Elias

Die Trüffel gilt als der König unter den Speisepilzen und ist für ihren unverwechselbaren, intensiven Geschmack bekannt. Wenn du auf der Suche nach einem besonderen Gericht für die Festtage bist, dann ist meine Trüffel-Pasta genau das Richtige für dich. Dieses einfache, aber raffinierte Nudelgericht wird durch die edlen Trüffelscheiben zu einem wahren Highlight auf deinem Festtagstisch. Schon eine kleine Menge Trüffel – etwa 10 bis 15 Gramm pro Person – reicht aus, um dem Gericht einen intensiven und luxuriösen Geschmack zu verleihen. Der zarte Geschmack des Trüffels harmoniert perfekt mit der cremigen Sahnesoße und sorgt für ein kulinarisches Erlebnis, das deine Gäste sicher nicht so schnell vergessen werden. Nicht nur der Geschmack wird deine Gäste begeistern, sondern auch die Optik: Die Kombination aus der cremigen Pasta, den edlen Trüffelscheiben und dem frisch geriebenen Parmesan sorgt für ein festliches und stilvolles Gericht. Und das Beste: Es ist unkompliziert zuzubereiten! Mit diesem…

2. Dezember 2021

Fenchel-Orangen-Salat mit gebratenen Jakobsmuscheln

Elias

Bist du auf der Suche nach einer besonderen Vorspeise für dein Festtagsmenü oder möchtest einfach mal etwas Neues und Leckeres ausprobieren? Dann ist mein Fenchel-Orangen-Salat mit gebratenen Jakobsmuscheln genau das Richtige für dich! Dieses Rezept kombiniert den frischen, leicht anisartigen Geschmack von Fenchel mit der süßen Frische von Blutorangen und den zarten, perfekt gebratenen Jakobsmuscheln – ein harmonisches Zusammenspiel, das garantiert alle Geschmacksknospen begeistert. Das Beste an diesem Gericht ist, dass es sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt, aber gleichzeitig unkompliziert und schnell zuzubereiten ist. Du kannst den Salat problemlos im Voraus vorbereiten, sodass du beim Kochen für deine Gäste nicht in Zeitnot gerätst. Die Jakobsmuscheln werden frisch in der Pfanne gebraten und verleihen dem Salat den entscheidenden Kick. Ob für ein festliches Dinner, ein Familienessen oder einfach, um dich selbst mit etwas Feinem zu verwöhnen: Dieser Fenchel-Orangen-Salat mit Jakobsmuscheln ist der perfekte Auftakt für jedes Menü. Die Kombination aus…

26. Juni 2021

Kalte Gurken-Wasabi-Suppe

Elias

An warmen Sommertagen sehne ich mich nach leichten, kühlenden Gerichten, die nicht nur erfrischen, sondern auch den Gaumen erfreuen. Diese Kalte Gurken-Wasabi-Suppe bietet genau das! Sie vereint die knackige Frische der Gurke mit der scharfen Note von Wasabi zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Ideal als Sommer-Lunch oder als Starter eines Menüs, ist diese Suppe nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Sommerparty. An heißen Sommertagen sehne ich mich nach einem Gericht, das gleichzeitig erfrischt und geschmacklich begeistert. Diese kalte Gurken-Wasabi-Suppe bietet genau das! Die kühle Frische der Gurke verbindet sich harmonisch mit der feinen Schärfe des Wasabi und kreiert so ein lebendiges Geschmackserlebnis. Ob als leichter Lunch an einem warmen Nachmittag oder als erfrischender Auftakt für ein Sommermenü – diese Suppe ist schnell und einfach zubereitet und dabei ein echter Hingucker. Serviert in kleinen Gläsern oder Schalen wird sie zum Highlight auf jeder Sommerparty und…

9. Juni 2021

Spargelcremesuppe mit Spargelsalat-Crostini

Elias

Bist du ein Spargelfan? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich!Bevor die Spargelsaison zu Ende geht, solltest du unbedingt diese Spargelcremesuppe mit Spargelsalat-Crostini probieren. Die cremige Suppe allein ist schon ein Genuss, aber die knusprigen Crostini mit frischem Spargelsalat verleihen dem Gericht das gewisse Etwas. Eine perfekte Kombination, die deine Gäste garantiert begeistern wird! Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch überraschend einfach zuzubereiten. Die Verbindung aus der zarten, samtigen Suppe und den aromatischen, leicht marinierten Spargelstreifen auf knusprigem Brot ergibt eine herrliche Vorspeise oder ein leichtes Hauptgericht. Es eignet sich wunderbar für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder als teil eines festlichen Menüs. Lass dir diese Gelegenheit nicht entgehen, solange es frischen Spargel gibt! Probier dieses Rezept aus und lass dich von der köstlichen Harmonie aus Spargelcremesuppe und Spargelsalat-Crostini verzaubern. Dieses Rezept bringt den Frühling direkt auf den Teller – viel Freude beim Genießen!