Elias, Autor bei daily gusto

Wenn du auf der Suche nach einem gesunden und leckeren Salat für die kalte Jahreszeit bist, ist der Apfel-Radicchio-Salat genau das Richtige für dich. Der bittere Radicchio ist ein wahres Superfood und reich an Nährstoffen, die unser Immunsystem stärken. In Kombination mit dem süßen Apfel ergibt sich ein harmonisches Geschmackserlebnis. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet und eignet sich ideal als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder als leichtes Mittagessen. Der Salat ist nicht nur gesund, sondern auch vielseitig: Ein perfektes Rezept für alle, die im Winter etwas Gutes für ihre Gesundheit tun wollen.

28. August 2022

Pasta mit Pfifferlingen und Brokkoli

Elias

Pfifferlinge und Pasta – eine unschlagbare Kombination! Wenn du auf der Suche nach einem einfachen und zugleich köstlichen Gericht bist, dann ist mein Pasta-Rezept mit Pfifferlingen und Brokkoli genau das Richtige für dich. Im Spätsommer sind Pfifferlinge besonders aromatisch und eignen sich perfekt als Zutat in einer leckeren Pasta. Ich habe mich hierbei für regionale Hartweizengrieß-Gnocchi aus der Nudelmanufaktur von Familie Specht aus Orendelsall entschieden, da diese eine wundervolle Konsistenz haben und das Aroma der Pfifferlinge perfekt aufnehmen. Die Kombination aus Nudelwasser, Olivenöl und den weiteren Zutaten sorgt für einen einzigartigen Geschmack, der deinen Gaumen verwöhnt. Mit diesem Gericht kannst du im Handumdrehen ein schmackhaftes Mittag- oder Abendessen zubereiten und deine Lieben begeistern. Viel Spaß beim Ausprobieren *Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung für Rainer und Andrea Specht GbR

7. April 2022

Couscous-Salat mit Feta und Garnelen

Elias

Mit diesem einfachen und leckeres Rezept, kannst du einen köstlichen und vor allem vielseitigen Couscous-Salat zubereiten. Dieser eignet sich perfekt für ein Mittagessen oder ein schnelles Abendessen. Mit frischen Zutaten und einer Vielfalt an Gewürzen sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt und das Gericht kann immer wieder neu interpretiert werden. Dieser Salat ist eine richtig frische Geschmacksbombe. Gerade mit den asiatisch glasierten Garnelen wird er zu etwas ganz besonderem. Auch als Begleitung für Grillgerichte ist dieses Rezept ideal.

31. März 2022

Schwäbische Maultaschen

Elias

Schwäbische Maultaschen sind der Klassiker der schwäbischen Küche. Oft als Convenience Produkt im Supermarkt zu finden, werden sie häufig für die schnelle Küche verwendet. Doch selbstgemacht schmecken sie nochmal um einiges besser und du kannst sie aus regionalen Zutaten zubereiten. Mit diesem Rezept erlebst du Maultaschen auf einem anderen Level. Wenn du zu viel gemacht hast, kannst du die gegarten Maultaschen problemlos portionsweise einfrieren und bei Bedarf wieder aufwärmen. Als vegetarische Variante empfehle ich dir mein Kürbismaultaschen Rezept. Lass dich von der schwäbischen Küche begeistern und bereite diese leckeren Maultaschen einfach selbst zu! Die Schwäbischen Teigtaschen haben eine lange Tradition in der Region und sind ein fester Bestandteil der schwäbischen Küche. Der Legende nach wurden sie im Kloster Maulbronn erfunden, um in der Fastenzeit Fleisch zu verstecken und dennoch zu genießen. Synonyme für Maultaschen sind daher übrigens auch „Herrgottsbescheißerle“ oder „Herrgottschleckerle“, wobei der Name „Herrgottsbescheißerle“ wiederum auf die Legende zurückzuführen…

26. März 2022

Geröstete Käseknödel mit Salat

Elias

Der Frühling ist endlich da und lädt uns mit warmen Sonnenstrahlen dazu ein, das Mittagessen auf der Terrasse zu genießen. Was könnte besser zur Frühlingsstimmung passen als ein leichtes, köstliches Hauptgericht? Heute stellen wir dir dafür das perfekte Rezept vor: geröstete Käseknödel mit Salat. Die knusprigen Knödelscheiben sind einfach zuzubereiten und harmonieren wunderbar mit einem frischen, knackigen Salat. Mit diesem vegetarischen Gericht kannst du den Alltag hinter dir lassen und die Frühlingsluft in vollen Zügen genießen. Die cremig-würzige Käse-Textur ist eine tolle Abwechslung zum klassischen Knödel und bringt ein kleines Stück Alpenküche auf deinen Teller. Probier es aus und lass dich vom Geschmack des Frühlings verzaubern! In diesem Blogbeitrag zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du die gerösteten Käseknödel schnell und unkompliziert zubereiten kannst.

7. Februar 2022

Skrei auf Spinat-Linsen mit Kartoffeln und Ponzu-Trüffel-Schaum

Elias

Skrei, auch als Kabeljau der Nordmeere bekannt, ist eine wahre Delikatesse, die nur in den kalten Monaten gefangen wird. Mit seinem festen, saftigen Fleisch und dem milden, delikaten Geschmack zählt dieser Fisch zu den begehrtesten Meeresfrüchten der Saison. In Kombination mit intensiven und geschmackvollen Begleitern wird Skrei zu einem unvergesslichen Highlight auf dem Teller. Dieses Rezept für Skrei auf Spinat-Linsen mit Kartoffeln und Ponzu-Trüffel-Schaum zeigt einmal mehr, dass ein Gourmetgericht auch mit einfachen Zutaten und wenig Aufwand gelingt. Perfekt als Hauptgericht oder als Teil eines festlichen Menüs – dieses Gericht wird garantiert beeindrucken. Die Spinat-Linsen bieten nicht nur eine nährstoffreiche und herzhafte Basis, sondern harmonieren auch perfekt mit dem zarten Fisch. Der Ponzu-Trüffel-Schaum verleiht dem Gericht eine luxuriöse Note, die es zu einem echten Genuss für alle Sinne macht. Wenn du Trüffel und Ponzu schätzt, solltest du auch mein Rezept für Thunfischsteak mit Karotten-Ingwer-Creme, Trüffel-Ponzu-Schaum und Gewürzcrunch nicht verpassen. Es…