Pasta ist ein unverzichtbares Element der italienischen Küche und ein Liebling vieler Menschen auf der ganzen Welt. Es gibt unzählige Arten von Pasta, die alle ihren eigenen Geschmack und ihre eigene Textur haben. In diesem Blogbeitrag zeige ich dir, wie man sie zu Hause selbst zubereiten kann. Was ich an Nudelteig am meisten liebe, ist die Tatsache, dass man mit nur wenigen Zutaten eine Vielzahl an tollen Nudelvariationen herstellen kann. Lediglich folgende Zutaten werden benötigt: Zutaten • Weizenmehl Tipo 00 (alternativ Typ 405)• Hartweizenmehl Semola• Eier Größe M – im besten Falle Bio oder aus Freilandhaltung Küchenhelfer Pastateig lässt sich mit wenigen Hilfsmitteln herstellen. Ich habe hier die meiner Meinung nach wichtigsten aufgeführt: Grundsätzlich lässt sich der Nudelteig auch mit einem Nudelholz von Hand ausrollen und weiterverarbeiten. Ich persönlich arbeite lieber mit einer Nudelmaschine. Der schweizer Pastafico und Autor Claudio del Principe beschreibet die Teigzubereitung wie folgt: • 200 g…