Mit diesem Bild hat auf meinem Instagramkanal @elias.bert alles begonnen. Am 22.01.2016 war mein erster Post auf dieser Plattform das Bild meines Kürbisrisottos. Mit diesem Rezept gelingt dir Risotto im Handumdrehen. Risotto ist ein italienisches Reisgericht, dass sich mit wenigen Zutaten zubereiten lässt. Je nach Gusto kann das Risotto mit Zutaten wie Pilzen, Meeresfrüchen, Fleisch und Gemüse verfeinert werden. In Italien sagt man: „Nicht das Risotto wartet auf die Gäste, sondern die Gäste warten auf das Ristotto“.Risotto sollte für den perfekten Biss und Geschmack immer à la Minute zubereitet werden. Infos zum Rezept Ergibt: 2 Portionen (als Hauptspeise)Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Mein Tipp: Meine Lieblingsvariante ist die mit gebratenem Hokkaido-Kürbis. Hierfür einfach etwas Hokkaido-Kürbis in kleine Würfel schneiden und mit etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze andünsten, bis der Kürbis bissfest gegart ist. Vegetarier können den Parmesan durch eine vegetarische Alternative ersetzen. Zutaten 50 g Butter1 Schalotte100 g…