Du möchtest mal wieder etwas Neues ausprobieren und gesund essen? Dann ist dieses vegetarische Rezept genau das Richtige für dich! Süßkartoffeln sind nicht nur sehr gesund, sondern auch äußerst lecker, besonders wenn man sie richtig zubereitet. In diesem Gericht kommen sie perfekt zur Geltung und auch Fleischliebhaber werden durch die vielfältigen Aromen nicht das Gefühl haben, etwas zu vermissen. Probier es aus und überzeuge dich selbst von diesem köstlichen und gesunden Gericht! Infos zum Rezept Ergibt: 4 PortionenZubereitungszeit: 50 Minuten Mein Tipp: Zu diesem Rezept passt sehr gut ein grüner Salat mit einem frischen Dressing. Zutaten 2 Süßkartoffeln4 Frühlingszwiebeln300 g Champignons1 Stange Staudensellerie1 EL Honig150 g Saure Sahne3 EL Balsamico1 EL Mayonnaise½ Bund SchnittlauchOlivenölSalz, Pfeffer Zubereitung Den Backofen auf 175°C Ober- / Unterhitze vorheizen, die Süßkartoffeln halbieren und mit etwas Öl, Salz und Pfeffer einreiben. Mit der Schnittfläche nach oben in eine feuerfeste Form setzen und für 40 Minuten im…