Zum Start der diesjährigen Spargelsaison im Frühjahr habe ich das beliebte Rezept für Spargelpasta aufgegriffen und neu interpretiert. Die Kombination aus zarten Spargelstangen und al dente gekochter Pasta wird nicht alt. In diesem Rezept verfeinere ich die bekannte Sauce mit ein wenig Basilikumpesto und Zitronenabrieb. Beides wird dezent eingearbeitet, damit der feine Geschmack des Spargels weiterhin im Mittelpunkt steht. Besonders gut eignen sich für dieses Gericht die dünnen Spargelstangen, die oft auch an Spargelständen zu kaufen sind. Dabei spielt es keine Rolle, ob grüner oder weißer Spargel verwendet wird. Die Zubereitung der Spargelpasta mit Basilikumpesto ist denkbar einfach und eignet sich perfekt als schnelles Feierabendgericht im Frühling. Es ist auch ideal, um die ersten warmen Sonnenstrahlen auf der Terrasse zu genießen. Bei der Pasta habe ich mich für die „Dinkel Extra Breite Nudeln“ von der Nudelmanufaktur von Familie Specht aus Orendelsall entschieden, die breite Form und eine tolle Konsistenz machen sie zu…