Grünkern ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein wahrer Gesundheitsbooster dank seines hohen Kalium- und Magnesiumgehalts. Für alle, die auf eine ausgewogene Ernährung achten, ist dieses vegetarische Grünkernküchle-Rezept nach dem Rezept der Oma meiner Frau ein Muss! Mit einem klassischen Kartoffelsalat als Beilage sind die Küchle eine echte Alternative zu Fleischküchle und eine perfekte Ergänzung für eine gesunde Ernährung. Als wahres Multitalent können die Grünkernküchle auf verschiedene Arten zubereitet werden und schmecken zu jeder Tageszeit. Ob als herzhafte Zwischenmahlzeit oder als Hauptgericht mit Salatbeilage – die Vielseitigkeit dieses Rezepts wird dich begeistern. So kannst du dich jeden Tag aufs Neue von der leckeren Kombination aus Grünkern, Gewürzen und Zwiebeln verwöhnen lassen. Infos zum Rezept Ergibt: 2 PortionenZubereitungszeit: ca. 20 Minuten Mein Tipp: Für die vegane Alternative kannst du das Ei durch etwas Panko-Brösel ersetzen. Diese sorgen für die nötige Bindung. Zutaten 200 g Grünkernschrot400 ml Gemüsebrühe1 Ei2 EL Öl1…