Bist du ein Liebhaber der italienischen Küche? Dann darfst du unser Rezept für Bruschetta Daily Gusto Style auf keinen Fall verpassen! Mit sonnengereiften Tomaten, würzigen Zwiebeln und hochwertigem Olivenöl bringst du den mediterranen Geschmack direkt in deine Küche. Dieses Rezept zaubert im Handumdrehen das Flair Italiens auf deinen Teller und eignet sich perfekt für einen entspannten Sommerabend oder als leckeres Fingerfood für die nächste Party.
Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert nur wenige Zutaten – und dennoch erhältst du ein Gericht, das mit seiner Frische und seinen Aromen begeistert. In diesem Beitrag zeigen wir dir, wie du unsere Bruschetta in der Daily Gusto Style-Version ganz einfach selbst machst und welche Zutaten du verwenden kannst, um das Rezept noch weiter zu verfeinern.
Hol dir das Beste aus der italienischen Küche nach Hause und genieße diese köstliche, leichte Vorspeise – oder serviere sie als Highlight auf deinem Antipastibuffet. Lass uns gemeinsam die Köstlichkeiten Italiens entdecken!
Bruschetta Daily Gusto Style
Zutaten
- 500 g Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl
- ¼ Bund Basilikum
- 1 TL Honig
- 2 EL Balsamico Bianco
- 1 Ciabatta Brot
- Parmesan (zum Raspeln)
- 1 Bund Rucola
- Salz
- Pfeffer
- Piment d’Espelette
Anleitungen
Tomaten vorbereiten:
- Die Tomaten vom Strunk und den Kernen befreien und in ca. 1×1 cm große Würfel schneiden. In ein Sieb geben und mindestens 30 Minuten gut abtropfen lassen, damit überschüssige Flüssigkeit abfließt.
Zwiebel, Knoblauch und Basilikum vorbereiten:
- Die Zwiebel und eine halbe Knoblauchzehe fein würfeln. Das Basilikum fein schneiden. Alles in eine große Schüssel geben.
Tomatenmischung zubereiten:
- Die abgetropften Tomatenwürfel zu den vorbereiteten Zutaten in die Schüssel geben. Mit 2 EL Olivenöl, Honig, Balsamico Bianco, Salz, Pfeffer und Piment d’Espelette abschmecken. Gut vermengen.
Ciabatta vorbereiten:
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Ciabatta in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln und das Öl gleichmäßig mit einem Pinsel auf den Brotscheiben verteilen.
- Die Brotscheiben im Ofen ca. 10 Minuten kross backen, bis sie goldbraun sind.
Brot mit Knoblauch verfeinern:
- Die noch warmen Brotscheiben mit der zweiten Hälfte der Knoblauchzehe einreiben, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Anrichten:
- Die Brotscheiben auf einer Platte oder einem großen Teller anrichten. Die Tomatenmischung darauf geben und mit frischem Rucola garnieren. Zum Abschluss mit grob geraspeltem Parmesan bestreuen.
Notizen
Hast du dieses Rezept ausprobiert?
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