Elias, Autor bei daily gusto

Wenn es um einfache und dennoch köstliche Rezepte geht, ist Tomatenreis eine beliebte Wahl. Diese griechische Variante des klassischen Reisgerichts ist schnell zubereitet und schmeckt einfach unglaublich. Der Tomatenreis ist nicht nur als Beilage zu Fleisch oder Fisch geeignet, sondern auch als vegetarisches Hauptgericht. Die Kombination aus saftigen Tomaten, aromatischen Kräutern und lockerem Reis sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Ob als schnelles Mittagessen oder als Gericht für die ganze Familie – dieser Tomatenreis ist ein echter Allrounder in der Küche. Mit diesem Rezept kannst du ihn ganz einfach zuhause nachkochen und dich von seiner Vielseitigkeit und seinem unwiderstehlichen Geschmack überzeugen lassen. Infos zum Rezept Ergibt: 2 Portionen als BeilageZubereitungszeit: ca. 20 Minuten Mein Tipp: Nicht nur zu Gyros und Soulvaki, sondern zu allem Gegrilltem und vegetarischen Ofengerichten ist dieses Rezept ein toller Begleiter. Zutaten 1 Tasse* Basmatireis1 Tasse* Dosentomaten1 Tasse* Wasser1 EL Olivenöl1 Knoblauchzehe1 Zwiebel50 g Erbsen TKSalz* Volumen 200…

2. Februar 2021

Grünkernküchle

Elias

Grünkern ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein wahrer Gesundheitsbooster dank seines hohen Kalium- und Magnesiumgehalts. Für alle, die auf eine ausgewogene Ernährung achten, ist dieses vegetarische Grünkernküchle-Rezept nach dem Rezept der Oma meiner Frau ein Muss! Mit einem klassischen Kartoffelsalat als Beilage sind die Küchle eine echte Alternative zu Fleischküchle und eine perfekte Ergänzung für eine gesunde Ernährung. Als wahres Multitalent können die Grünkernküchle auf verschiedene Arten zubereitet werden und schmecken zu jeder Tageszeit. Ob als herzhafte Zwischenmahlzeit oder als Hauptgericht mit Salatbeilage – die Vielseitigkeit dieses Rezepts wird dich begeistern. So kannst du dich jeden Tag aufs Neue von der leckeren Kombination aus Grünkern, Gewürzen und Zwiebeln verwöhnen lassen. Infos zum Rezept Ergibt: 2 PortionenZubereitungszeit: ca. 20 Minuten Mein Tipp: Für die vegane Alternative kannst du das Ei durch etwas Panko-Brösel ersetzen. Diese sorgen für die nötige Bindung. Zutaten 200 g Grünkernschrot400 ml Gemüsebrühe1 Ei2 EL Öl1…

1. Februar 2021

Geschmorte Paprika

Elias

Ich bin ein großer Fan von Gemüsebeilagen, die geschmackvoll und vielseitig sind. Diese geschmorten Paprika sind genau das und eignen sich perfekt als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder als Zutat in Salaten oder Wraps. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten und können auf unterschiedliche Weise serviert werden. Ob als Topping für Wraps oder Salatteller, als Beilage zum Sonntagsbraten oder als Salat mit einer Vinaigrette – die Möglichkeiten sind endlos. In diesem Rezept teile ich meine einfache Methode, um das volle Aroma der Paprika freizusetzen und ihnen eine köstliche Geschmacksnote zu verleihen. Probier es aus und lass dich von diesem vielseitigen und schmackhaften Gericht überzeugen! Infos zum Rezept Ergibt: 4 Portionen als BeilageZubereitungszeit: ca. 20 Minuten Mein Tipp: Die geschmorte Spitzpaprika passt vorzüglich zum Gulasch. Solltest du die Paprika nicht aufbrauchen, halten sie sich in einem Gefäß mit Öl bedeckt im Kühlschrank mehrere Tage. Zutaten 550 g rote Spitzpaprika3 EL Rapsöl…

31. Januar 2021

Kürbiscremesuppe

Elias

Herbst und Winter sind die perfekten Jahreszeiten, um sich mit wärmenden und nahrhaften Suppen zu verwöhnen. Eine Kürbissuppe gehört dabei definitiv zu meinen Favoriten! Doch bei der Zubereitung lege ich besonders viel Wert darauf, dass sie nicht zu breiig und fad schmeckt, sondern den Gaumen mit ihrem köstlichen Aroma verwöhnt. Diese Kürbiscremesuppe ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr gesund. Kürbis ist ein wahrer Nährstofflieferant, reich an Ballaststoffen und Antioxidantien, sowie Vitaminen und Mineralien. Zudem ist die Suppe einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht. In diesem Blogpost teile ich mein persönliches Rezept für eine leckere und aromatische Kürbiscremesuppe mit dir. Lass dich inspirieren und zaubere dir eine köstliche Mahlzeit, die dich an kalten Tagen von innen heraus wärmt und dir neue Energie gibt. Infos zum Rezept Ergibt: 4 PortionenZubereitungszeit: 20 – 25 Minuten (ohne Kochzeit) Mein Tipp: Diese Suppe lässt sich prima mit gerösteten Kürbiskernen,…

27. Januar 2021

Apfel-Pancakes

Elias

Diese Apfel-Pancakes sind eine Hommage an Omas Apfelküchle. Die Kombination aus Teig und Frucht schmeckt hervorragend zum Frühstück oder mit einer Kugel Eis als Dessert. Infos zum Rezept Ergibt: 2 PortionenZubereitungszeit: 20 Minuten Mein Tipp: Zimtliebhaber können noch eine Prise Zimt in den Teig geben. Zutaten 2 Eier2 EL Zucker200 g Mehl200 ml Milch1 TL Backpulver1 Prise Salz1 ApfelPuderzucker Zubereitung Den Apfel schälen, mit einem Kernhausausstecher das Kerngehäuse entfernen und quer in Scheiben schneiden. Die restlichen Zutaten in einer Schüssel mit einem Schneebesen oder dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren. Eine Pfanne erhitzen und leicht fetten. Die Apfelscheiben nacheinander in den Teig geben und mit einer Gabel direkt in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3 – 4 Minuten goldbraun braten. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

25. Januar 2021

Kürbismaultaschen

Elias

Herbstzeit ist Kürbiszeit und was gibt es Schöneres, als an kühlen Tagen in der Küche zu werkeln und leckere Gerichte zuzubereiten? Für mich gehört das Herstellen von Pasta an solchen Tagen zu den Lieblingstätigkeiten. Besonders die Zubereitung von Kürbismaultaschen ist eine schöne Abwechslung zu den klassischen Nudelgerichten. Die Kürbismaultaschen sind zwar etwas aufwändiger in der Zubereitung, aber das Ergebnis lohnt sich allemal. Die feine Füllung aus Kürbis und Feta wird von einer zarten Teighülle umschlossen und in Salzwasser gegart. Serviert mit Parmesan und zerlassener Butter werden die Kürbismaultaschen zu einem wahren Gaumenschmaus. Mit diesem Rezept kannst du deine Liebsten an kalten Herbst- und Wintertagen verwöhnen und dir ein Stück Italien auf den Teller zaubern. Die Kombination aus Kürbis und Pasta ist nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Alternative zu schweren Gerichten. Probiere es aus und lass dich von dem Geschmack der Kürbismaultaschen verzaubern! Infos zum Rezept Ergibt: 4 PortionenZubereitungszeit:…