Bist du auf der Suche nach einem herzhaften Nudelgericht? Dann könnte dieses Rezept für Conchiglioni con spinaci e ricotta genau das Richtige für dich sein! Die großen Muschelnudeln werden mit einer köstlichen Füllung aus Spinat und cremigem Ricotta gefüllt und in einer aromatischen Tomatensauce im Ofen überbacken. Das Ergebnis ist ein wahrer Gaumenschmaus, der deine Gäste begeistern wird!
Dieses italienische Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch überraschend einfach und schnell zubereitet. Es eignet sich perfekt für ein entspanntes Abendessen mit Freunden oder Familie, bei dem jeder Bissen an einen Ausflug in die mediterrane Küche erinnert.
Die Zubereitung im Ofen macht die Conchiglioni besonders unkompliziert – du kannst dich um andere Dinge kümmern, während das Gericht im Ofen gart. Und falls du Vegetarier*in bist, lässt sich der Parmesan ganz einfach durch eine vegetarische Alternative ersetzen, sodass das Rezept in die Kategorie Vegetarisch passt.
Probier es selbst aus und lass dich von diesem herzhaften Pasta-Gericht begeistern! Ideal, wenn du mal wieder Lust auf ein besonderes, aber dennoch einfaches Ofengericht hast, das garantiert alle am Tisch schwärmen lässt.
Conchiglioni con spinaci e ricotta
Zutaten
- 250 g Conchiglioni
- 400 g TK-Blattspinat (aufgetaut)
- 500 g Ricotta
- 100 g Parmesan
- Abrieb einer halben Bio-Zitrone
- 3 Dosen geschälte Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Einen großen Topf mit reichlich Wasser zum Kochen bringen. Das Wasser salzen und die Conchiglioni nach Packungsanleitung al dente kochen.
- Während die Pasta kocht, den Knoblauch schälen und grob in Stücke schneiden. Die geschälten Tomaten zusammen mit dem Knoblauch, 3 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und mit einem Pürierstab fein pürieren. Die Sauce in eine ofenfeste Form füllen.
- Den aufgetauten Spinat gut abtropfen lassen und fein hacken. In einer zweiten Schüssel den Spinat mit Ricotta vermengen. Den geriebenen Parmesan und den Zitronenabrieb unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Pasta abgießen und etwas ausdampfen lassen. Mit einem Teelöffel die Spinat-Ricotta-Masse in die Muschelnudeln füllen. Die gefüllten Conchiglioni zur Tomatensauce in die Auflaufform setzen und mit etwas geriebenem Parmesan bestreuen.
- Die Form in den vorgeheizten Backofen geben und die Conchiglioni für 10–15 Minuten überbacken, bis der Parmesan leicht goldbraun ist.
Serviervorschlag:
- Vor dem Servieren mit frischem Basilikum und extra Parmesan garnieren. Guten Appetit!
Extra-Variationen:
- Für zusätzlichen Biss kannst du gehackte Walnüsse oder Pinienkerne in die Füllung geben.
Notizen
Falls du Vegetarier*in bist, ersetze den Parmesan durch einen vegetarischen Käse.
