Sommerzeit ist Salatzeit! Wenn du auf der Suche nach einem leichten, erfrischenden und dennoch sättigenden Gericht bist, dann solltest du unbedingt diesen Pulpo Salat ausprobieren. Von meiner letzten Reise nach Griechenland, habe ich dieses Rezept mitgebracht und es hat mich sofort begeistert. Der zarte und saftige Oktopus wird in Kombination mit knackigem Gemüse und einer leichten Vinaigrette zu einem wahren Geschmackserlebnis. Dieser Salat eignet sich perfekt als Hauptgericht an einem warmen Sommerabend oder als Vorspeise für dein nächstes Grillfest. In diesem Blogpost teile ich mein Rezept mit dir und gebe dir wertvolle Tipps zur Zubereitung, damit auch du in den Genuss dieses köstlichen Salats kommst. Infos zum Rezept Ergibt: 2 PortionenZubereitungszeit: ca. 20 Minuten Mein Tipp: Besonders lecker schmeckt dieser Salat auf selbst gebackenem Pita-Brot! Zutaten 550 g gegarter Pulpo1 rote Paprika1 kleine rote Zwiebel1 Knoblauchzehe4 EL Olivenöl3 EL Weißweinessig1/2 Bund glatte PetersiliePfeffer, SalzPiment d’Eslepelette Zubereitung Pulpo in Scheiben schneiden,…