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Elias

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Vitello Tonnato

Vitello Tonnato stammt aus dem Piemont in Norditalien und wurde erstmals im 19. Jahrhundert serviert. Es ist eine Kombination aus dünn geschnittenem Kalbfleisch (Vitello) und einer Sauce aus Thunfisch (Tonnato), Kapern, Sardellen und Mayonnaise. Diese ungewöhnliche Kombination mag für einige ungewöhnlich erscheinen, aber sie ergibt eine einzigartige und köstliche Geschmackserfahrung. Heute ist Vitello Tonnato zu einem der bekanntesten Gerichte der italienischen Küche geworden und wird in vielen Variationen zubereitet. Liebst du auch die italienische Küche? Dann solltest du unbedingt mein Rezept für Vitello Tonnato probieren und diesen echten Klassiker nachkochen. Ob als Vorspeise, Teil eines Antipasti-Buffets oder als eigenständiges Gericht, Vitello Tonnato ist vielseitig einsetzbar und gehört zu meinen absoluten Lieblingsgerichten. Mit diesem einfachen Rezept gelingt dir Vitello Tonnato garantiert. Es wird dich und deine Gäste mit seinen einzigartigen Aromen und Texturen begeistern. Lass uns gemeinsam in die Welt der italienischen Küche eintauchen und dieses köstliche Gericht zubereiten.

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Spargel-Tomaten-Salat*

Die Spargelsaison ist in vollem Gange und es gibt nichts Besseres, als den Frühling mit diesem köstlichen und gesunden Gericht zu begrüßen. Meine Neuentdeckung für diese Zeit ist der erfrischende Spargel-Tomaten-Salat. Fränkischer Spargel, bekannt für seine hervorragende Qualität und seinen einzigartigen Geschmack, bildet die Grundlage dieses leckeren Salats. Die saftigen Tomaten verleihen dem Gericht eine fruchtige Note und ergänzen den Spargel perfekt. Ein weiteres Highlight dieses Rezepts ist der TÆLLER von Mainstein, ein handgefertigter Natursteinteller aus Muschelkalk, der die Präsentation dieses Gerichtes zu etwas Besonderem macht. Neben seinem köstlichen Geschmack ist der Spargel-Tomaten-Salat auch noch low carb und reich an wichtigen Nährstoffen. Spargel liefert viele wertvolle Vitamine und Mineralien, während Tomaten für ihre antioxidativen Eigenschaften und den hohen Vitamin-C-Gehalt bekannt sind. Diese Kombination macht den Salat nicht nur zu einem Genuss für den Gaumen, sondern auch zu einer gesunden Wahl für deinen Körper. Lass dich von meinem Rezept inspirieren und…

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Ras el-Hanout Blumenkohl mit Zaziki

Blumenkohl ist ein sehr vielseitiges Gemüse und kann auf viele Arten zubereitet werden. Wie in diesem Rezept im Ofen gebacken, wird er knusprig und karamellisiert leicht. Verfeinert mit Ras el-Hanout, einer beliebte Gewürzmischung aus dem arabischen Raum, bekommt das Gericht eine würzige Note. Dieses Rezept ist nicht nur gesund, sondern auch einfach und schnell zuzubereiten. Also Ideal perfekt als schnelles Mittagessen oder gemütliches Abendessen. Viel Spaß beim Ausprobieren!

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Hohenlohe Olé

Hohenlohe ist eine Region im Nordosten Baden-Württembergs, kann allerdings – je nach Definition – bis ins bayerische Mittel- und Unterfranken hinüberreichen. Sie erstreckt sich, geografisch gesehen, rings um die Flüsse Jagst, Kocher und Tauber. Die Region ist bekannt für ihre Schlösser und Burgen, darunter das Schloss Weikersheim und Schloss Langenburg. Die Region Hohenlohe hat auch eine lange landwirtschaftliche Tradition und ist für Obstplantagen und Nutztierrassen, wie das Limpurger Weiderind und das Schwäbisch-Hällische Landschwein bekannt. Außerdem gibt es viele Wander- und Radwege durch die schöne Landschaft. Hohenlohe bietet auch eine Fülle von kulturellen Angeboten, darunter Theater, Konzerte und Museen. Ein besonderer Tipp für Kulturinteressierte ist der Hohenloher Kultursommer, eine Veranstaltungsreihe, die Musik, Theater und weitere Veranstaltungen in den Schlössern und Burgen der Region präsentiert. Außerdem beheimatet Hohenlohe mehrere Museen der Sammlung Würth, einer der bedeutendsten privaten Kunstsammlungen in Deutschland. Dort sind Werke des 20. Jahrhunderts, insbesondere der Moderne und der Gegenwart…

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Pasta Passione

Pasta ist ein unverzichtbares Element der italienischen Küche und ein Liebling vieler Menschen auf der ganzen Welt. Es gibt unzählige Arten von Pasta, die alle ihren eigenen Geschmack und ihre eigene Textur haben. In diesem Blogbeitrag zeige ich dir, wie man sie zu Hause selbst zubereiten kann. Was ich an Nudelteig am meisten liebe, ist die Tatsache, dass man mit nur wenigen Zutaten eine Vielzahl an tollen Nudelvariationen herstellen kann. Lediglich folgende Zutaten werden benötigt: Zutaten • Weizenmehl Tipo 00 (alternativ Typ 405)• Hartweizenmehl Semola• Eier Größe M – im besten Falle Bio oder aus Freilandhaltung Küchenhelfer Pastateig lässt sich mit wenigen Hilfsmitteln herstellen. Ich habe hier die meiner Meinung nach wichtigsten aufgeführt: Grundsätzlich lässt sich der Nudelteig auch mit einem Nudelholz von Hand ausrollen und weiterverarbeiten. Ich persönlich arbeite lieber mit einer Nudelmaschine. Der schweizer Pastafico und Autor Claudio del Principe beschreibet die Teigzubereitung wie folgt: • 200 g…

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