Elias, Autor bei daily gusto

In vielen Teilen Italiens treffen Meer und Berge aufeinander – und genau dieser faszinierende Gegensatz spiegelt sich in der beliebten Mare e Monti-Küche wider. Diese Gerichte kombinieren Meeresfrüchte oder Fisch mit landwirtschaftlichen Zutaten wie Pilzen oder Gemüse – eine perfekte Balance zwischen der Frische des Meeres und der Herzhaftigkeit des Landes. Meine Variante vereint saftige Garnelen, zarte Steinchampignons und aromatische Zucchini zu einem köstlichen Pasta-Gericht. Frisch, gesund und schnell zubereitet – genau das Richtige für ein unkompliziertes Abendessen oder ein schnelles Hauptgericht. Buon Appetito!

12. Februar 2021

Wurstsalat

Elias

Wurstsalat nach Schweizer Art – Ein Genuss für jede Gelegenheit Wurstsalat gibt es in vielen Varianten, aber meine persönliche Lieblingsversion ist die „Schweizer Art“. Diese Variante zeichnet sich durch ihre Einfachheit und den besonderen Geschmack der fein geschnittenen Zutaten aus. Für mich ist es besonders wichtig, dass für den Salat alle Zutaten in feine Streifen geschnitten werden – das sorgt für den richtigen Biss und eine harmonische Kombination der Aromen. Ich verwende Schinkenwurst, Edamer und knackige Essiggurken, ergänzt durch eine frische Vinaigrette aus Rapsöl, Weißweinessig und Senf. Der feine Schnitt der Zutaten macht diesen Wurstsalat besonders raffiniert und ansprechend. In meiner Version des Wurstsalats fließt auch ein Stück Heimat mit ein: In Hohenlohe darf der Wurstsalat als Bestandteil eines typischen Vespers oder leichte Vorspeise nicht fehlen. Die Kombination aus regionalen Zutaten und der einfachen Zubereitung macht diesen Wurstsalat zu einem echten Klassiker, der sich auch wunderbar für ein Treffen mit…

9. Februar 2021

Vegetarische Trüffeljus

Elias

Du suchst nach einer köstlichen und einfachen Möglichkeit, um dein vegetarisches Gericht aufzupeppen? Dann probiere doch mal unsere vegetarische Trüffeljus! In der Regel wird Jus als konzentrierter Fleischfond zubereitet, doch unsere Variante kommt gänzlich ohne Fleisch aus und ist somit auch für Vegetarier perfekt geeignet. Die vegetarische Trüffeljus ist nicht nur ein hervorragender Begleiter zu vegetarischen Gerichten wie etwa Pilzrisotto oder Gemüsepfannen, sondern auch zu Fleischgerichten wie Rinderfilet oder Schweinebraten. Durch den feinen Trüffelgeschmack erhält die Jus eine besondere Note und verleiht deinen Gerichten das gewisse Etwas. Überrasche deine Gäste mit diesem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis und zaubere mit unserer einfachen Anleitung eine leckere vegetarische Trüffeljus. Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit kannst du dein Gericht auf ein neues Level heben und den Geschmack deiner Speisen perfekt abrunden. Die Zubereitung ist kinderleicht und schnell gemacht – probiere es am besten gleich aus! Infos zum Rezept Ergibt: 2 PortionenZubereitungszeit: ca. 30…

7. Februar 2021

Gulasch Daily Gusto Style

Elias

Hast du Lust auf einen herzhaften Klassiker aus der ungarischen Küche? Dann solltest du unbedingt unser Gulasch Daily Gusto Style ausprobieren. Es handelt sich um eine würzige Variante des bekannten Pörkölt mit zarten Fleischwürfeln und einer aromatischen Sauce. Egal, ob du es als deftigen Hauptgang oder als Beilage zu Nudeln oder Kartoffeln genießen möchtest, dieses Rezept wird dich begeistern. Mit unseren einfachen Anweisungen und einer Prise Daily Gusto verleihen wir diesem Gericht eine besondere Note. Hol dir das ungarische Flair in deine Küche und genieße einen kulinarischen Ausflug in das Land der Paprika und des Gulaschs. Infos zum Rezept Ergibt: 4 bis 6 PortionenZubereitungszeit: ca. 40 Minuten (ohne Schmorzeit) Mein Tipp: Für noch mehr Geschmack das Gulasch am Vortag zubereiten. Am nächsten Tag vorsichtig erwärmen und dann erst final abschmecken. Optional kannst du für das Gulasch geschmorte Paprika leicht anrösten und vor dem Servieren zur Sauce geben und darin erwärmen.…

7. Februar 2021

Tomatenreis

Elias

Wenn es um einfache und dennoch köstliche Rezepte geht, ist Tomatenreis eine beliebte Wahl. Diese griechische Variante des klassischen Reisgerichts ist schnell zubereitet und schmeckt einfach unglaublich. Der Tomatenreis ist nicht nur als Beilage zu Fleisch oder Fisch geeignet, sondern auch als vegetarisches Hauptgericht. Die Kombination aus saftigen Tomaten, aromatischen Kräutern und lockerem Reis sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Ob als schnelles Mittagessen oder als Gericht für die ganze Familie – dieser Tomatenreis ist ein echter Allrounder in der Küche. Mit diesem Rezept kannst du ihn ganz einfach zuhause nachkochen und dich von seiner Vielseitigkeit und seinem unwiderstehlichen Geschmack überzeugen lassen. Infos zum Rezept Ergibt: 2 Portionen als BeilageZubereitungszeit: ca. 20 Minuten Mein Tipp: Nicht nur zu Gyros und Soulvaki, sondern zu allem Gegrilltem und vegetarischen Ofengerichten ist dieses Rezept ein toller Begleiter. Zutaten 1 Tasse* Basmatireis1 Tasse* Dosentomaten1 Tasse* Wasser1 EL Olivenöl1 Knoblauchzehe1 Zwiebel50 g Erbsen TKSalz* Volumen 200…

2. Februar 2021

Grünkernküchle

Elias

Grünkern ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein wahrer Gesundheitsbooster dank seines hohen Kalium- und Magnesiumgehalts. Für alle, die auf eine ausgewogene Ernährung achten, ist dieses vegetarische Grünkernküchle-Rezept nach dem Rezept der Oma meiner Frau ein Muss! Mit einem klassischen Kartoffelsalat als Beilage sind die Küchle eine echte Alternative zu Fleischküchle und eine perfekte Ergänzung für eine gesunde Ernährung. Als wahres Multitalent können die Grünkernküchle auf verschiedene Arten zubereitet werden und schmecken zu jeder Tageszeit. Ob als herzhafte Zwischenmahlzeit oder als Hauptgericht mit Salatbeilage – die Vielseitigkeit dieses Rezepts wird dich begeistern. So kannst du dich jeden Tag aufs Neue von der leckeren Kombination aus Grünkern, Gewürzen und Zwiebeln verwöhnen lassen. Infos zum Rezept Ergibt: 2 PortionenZubereitungszeit: ca. 20 Minuten Mein Tipp: Für die vegane Alternative kannst du das Ei durch etwas Panko-Brösel ersetzen. Diese sorgen für die nötige Bindung. Zutaten 200 g Grünkernschrot400 ml Gemüsebrühe1 Ei2 EL Öl1…