Wurstsalat nach Schweizer Art – Ein Genuss für jede Gelegenheit
Wurstsalat gibt es in vielen Varianten, aber meine persönliche Lieblingsversion ist die „Schweizer Art“. Diese Variante zeichnet sich durch ihre Einfachheit und den besonderen Geschmack der fein geschnittenen Zutaten aus. Für mich ist es besonders wichtig, dass für den Salat alle Zutaten in feine Streifen geschnitten werden – das sorgt für den richtigen Biss und eine harmonische Kombination der Aromen.
Ich verwende Schinkenwurst, Edamer und knackige Essiggurken, ergänzt durch eine frische Vinaigrette aus Rapsöl, Weißweinessig und Senf. Der feine Schnitt der Zutaten macht diesen Wurstsalat besonders raffiniert und ansprechend.
In meiner Version des Wurstsalats fließt auch ein Stück Heimat mit ein: In Hohenlohe darf der Wurstsalat als Bestandteil eines typischen Vespers oder leichte Vorspeise nicht fehlen.
Die Kombination aus regionalen Zutaten und der einfachen Zubereitung macht diesen Wurstsalat zu einem echten Klassiker, der sich auch wunderbar für ein Treffen mit Freunden oder Familie eignet.
Infos zum Rezept
Ergibt: 2 Portionen als Vorspeise
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Mein Tipp:
Zum Wurstsalat schmeckt ein kräftiges Holzofenbrot besonders lecker.
Zutaten
200 g Schinkenwurst-Aufschnitt
120 g Edamer in Scheiben
1/2 kleine rote Zwiebel
3,5 EL Rapsöl
2 EL Weißweinessig
1 TL Senf
4 Essiggurken
Schnittlauch
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Die Schinkenwurst, den Edamer und die Essiggurken in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel fein würfeln. Den Schnittlauch nach Belieben in feine Ringe schneiden.
Für die Vinaigrette Öl, Essig und Senf vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles zusammen in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
Wurstsalat
Zutaten
- 200 g Schinkenwurst-Aufschnitt
- 120 g Edamer in Scheiben
- 1/2 kleine rote Zwiebel
- 3,5 EL Rapsöl
- 2 EL Weißweinessig
- 1 TL Senf
- 4 Essiggurken
- Schnittlauch
- Salz (Pfeffer)
Anleitungen
- Die Schinkenwurst, den Edamer und die Essiggurken in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel fein würfeln. Den Schnittlauch nach Belieben in feine Ringe schneiden.
- Für die Vinaigrette Öl, Essig und Senf vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles zusammen in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
