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Wurstsalat

Gesamtzeit 20 Minuten
Servings 2

Zutaten

  • 200 g Schinkenwurst-Aufschnitt
  • 120 g Edamer in Scheiben
  • 1/2 kleine rote Zwiebel
  • 3,5 EL Rapsöl
  • 2 EL Weißweinessig
  • 1 TL Senf
  • 4 Essiggurken
  • Schnittlauch
  • Salz (Pfeffer)

Anleitungen 

  • Die Schinkenwurst, den Edamer und die Essiggurken in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel fein würfeln. Den Schnittlauch nach Belieben in feine Ringe schneiden.
  • Für die Vinaigrette Öl, Essig und Senf vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles zusammen in eine große Schüssel geben und gut vermischen.

Notizen

Zum Wurstsalat schmeckt ein kräftiges Holzofenbrot besonders lecker.