Du bist auf der Suche nach einer leckeren und einfachen Möglichkeit, Kabeljau auf eine besondere Art und Weise zuzubereiten? Dann probiere doch einmal meine Variante von Saltimbocca vom Kabeljau auf Erbsenpüree aus. „Saltimbocca“ bedeutet wörtlich übersetzt „Spring in den Mund!“. Ursprünglich handelt es sich dabei um ein klassisches italienisches Gericht aus Kalbsschnitzeln, die mit einem Basilikumblatt belegt und mit Parmaschinken umwickelt werden. Doch auch der fettarme Kabeljau eignet sich hervorragend für dieses Gericht. Kabeljau ist vor allem als Hauptbestandteil von Fish & Chips bekannt, doch es gibt noch viele andere köstliche Möglichkeiten, ihn zu servieren. Mit meinem Rezept zeige ich dir, wie du den Kabeljau auf eine ganz besondere Art zubereiten kannst, die deine Gäste begeistern wird. Dabei ist es auch eine großartige Möglichkeit, um Kabeljau in feiner Küche zu präsentieren. Die Zubereitung des Gerichts ist nicht schwer und eignet sich perfekt als Vorspeise in einem Menü oder als Hauptgericht,…