Wenn der Sommer ruft und die Sonne kitzelt, antwortet meine Küche mit einem lauten „Panzanella!“ – dem toskanischen Brotsalat-Klassiker aus Italien. Der toskanische Klassiker verbindet geröstetes Ciabatta, sonnengereifte Tomaten, frische Gurken und aromatische Kräuter zu einem herrlich frischen Sommersalat. So gelingt der Panzanella – einfach & schnell Dieses Rezept für italienischen Brotsalat mit Ciabatta (Panzanella) ist in unter 30 Minuten zubereitet und ideal als leichtes Abendessen oder als vegetarische Beilage zum Grillen. Die Kombination aus knusprigem Brot, frischem Gemüse und einem Hauch Zitrone sorgt für mediterranes Urlaubsgefühl direkt auf deinem Teller. Verwende am besten reife, saftige Tomaten und frische Kräuter wie Basilikum und Petersilie. Für den besonderen Crunch wird das Ciabatta kurz geröstet. Ein Spritzer Zitronensaft rundet den Geschmack ab. 🍷 Was passt zu italienischem Brotsalat? Ein gekühlter Frizzante, ein Glas prickelndes Mineralwasser mit Zitrone oder ein leichter Weißwein mit schöner Säure – so fühlst du dich sofort wie in…