Goldbraun, fluffig, mit knuspriger Kruste: Diese Focaccia mit aktivem Sauerteig und Taggiasche-Oliven bringt echtes italienisches Ofenglück in deine Küche. Focaccia zählt für mich zu den größten Brotfreuden überhaupt. Besonders, wenn sie mit einer aktiven Sauerteigkultur gebacken wird – denn dann bekommt sie dieses unverwechselbare Aroma, das du so garantiert nicht beim Bäcker nebenan bekommst. Außen knusprig, innen fluffig, mit viel Olivenöl, zartem Rosmarinduft und einem Hauch Schärfe von Chili. Klingt gut? Wird noch besser. Denn die Zubereitung ist einfacher, als du denkst.
Es gibt Rezepte, die begleiten einen durchs Leben – unkompliziert, schnell gemacht und einfach immer gut. Spaghetti Carbonara ist für mich genau so ein…
In meinen Rezepten greife ich immer wieder gerne Aromen der asiatischen Küche auf und versuche, meine Gerichte elegant zu präsentieren. Denn wie allgemeinhin bekannt…
Sie haben sich inzwischen mit ihren Smashburgern einen Namen gemacht, doch ursprünglich starteten sie mit Fried Chicken und außergewöhnlichen Pommes-Kreationen. Die Rede ist von…
Eggs Royale ist eine köstliche Variante des klassischen Eggs Benedict, einem Brunch-Favoriten, der auf der ganzen Welt geschätzt wird. Während Eggs Benedict traditionell mit…