Asia-Lachs-Burger: Der asiatische Twist für deinen Burger-Genuss
Burger sind der perfekte Snack für einen gemütlichen Abend zu Hause oder ein schnelles sommerliches Mittagessen auf der Terrasse. Wenn du auf der Suche nach einer raffinierten und zugleich gesunden Burger-Variante bist, solltest du unbedingt diesen Asia-Lachs-Burger ausprobieren. Mit zartem Lachs, einer frischen Wasabi-Mayonnaise und einem süß-scharfen Asia-Gurkensalat bietet dieser Burger eine exotische Geschmacksexplosion, die du so noch nicht erlebt hast.
Warum du diesen Lachs-Burger lieben wirst:
Die Kombination aus mildem Lachs, intensiven asiatischen Aromen wie Sesam, Wasabi und Sweet-Chili-Sauce sowie frischem Gurkensalat ist nicht nur eine kulinarische Bereicherung für deine Burger-Erfahrung, sondern auch eine gesunde und leichte Alternative. Der Burger wird auf einem weichen Brioche-Bun serviert und bietet dir ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, das sowohl frische als auch Schärfe vereint.
Schnell & Einfach – Der perfekte Burger für jeden Anlass
Die Zubereitung dieses Asia-Lachs-Burgers ist kinderleicht und gelingt garantiert jedem – ganz gleich, ob du ein Kochprofi oder ein Anfänger in der Küche bist. Der Burger ist in weniger als 40 Minuten zubereitet, ideal also für ein schnelles Abendessen oder ein kreatives Mittagessen.
Probiere diesen außergewöhnlichen Asia-Lachs-Burger aus und lass dich von der perfekten Balance zwischen frischen Aromen und der leichten Schärfe der Wasabi-Mayonnaise verzaubern. Ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sich sowohl als schnelle Mahlzeit als auch als Highlight für deinen nächsten Grillabend eignet.
Zutaten
- 4 Brioche Burger Buns
- 4 flache Lachsfilets á ca. 150 g
- 4 Salatblätter
- Asia-Gurkensalat
- Wasabi-Mayonnaise
- Korianderblätter zur Deko
- Salz (Pfeffer)
Asia-Gurkensalat
- ½ Salatgurke
- 1 EL Sweet-Chili-Sauce
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL geröstetes Sesamöl
- Saft von ½ Limette
- 4 Zweige Koriander
- 1 EL Sesam
- Ingwer
Wasabi-Mayonnaise
- 50 ml Milch
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 1 EL Wasabipaste
- Saft von ½ Limette
- Salz
Anleitungen
Asia-Gurkensalat
- Die Salatgurke waschen und mit einem Sparschäler oder Küchenhobel längs in dünne Scheiben schneiden. Für das Dressing in einer Schale Sweet-Chili-Sauce, Sojasauce, Sesamöl und Limettensaft vermengen. Den Koriander (Blätter und Stiele) fein schneiden, Ingwer reiben und mit 1 EL Sesam in die Schale geben. Kurz vor dem Anrichten Gurken hinzugeben und alles gut vermengen.
Wasabi-Mayonnaise
- Alle Zutaten außer dem Limettensaft in einen hohen, schlanken Mixbecher geben. Den Stabmixer hineinstellen und anschalten. Sobald die Zutaten beginnen sich zu verbinden, den Stabmixer langsam hochziehen, um die Mayonnaise vollständig zu emulgieren. In eine Schale umfüllen und ggf. mit einem Schneebesen nochmals glattrühren. Mit dem Limettensaft und Salz abschmecken.
Lachs & Buns
- Die Lachsfilets salzen, pfeffern und auf dem Grill oder in der Pfanne von beiden Seiten jeweils 2 bis 3 Minuten braten, sodass der Fisch innen noch leicht glasig ist und sich Lamellen lösen. Parallel die Buns quer halbieren und in einer Pfanne oder auf dem Grill angrillen.
Anrichten
- Die Bun-Unterteile mit Wasabi-Mayonnaise bestreichen und jeweils ein Salatblatt darauf geben. Fisch auflegen und Gurkensalat darauf geben. Nach Belieben mit Korianderblättern garnieren und Bun-Oberteile aufsetzen – fertig!
Notizen
Hast du dieses Rezept ausprobiert?
Wunderbar! Lass mich wissen, wie es dir geschmeckt hat und wie du das Rezept fandest. Markiere @dailygusto.de und @elias.bert auf Instagram und versehe deinen Post mit dem Hashtag #vielleckerergehtkaum.
Wenn du schon hier bist, möchte ich dir ein paar Gerichte vorschlagen, die du als nächstes probieren solltest:
